L'Officine Paris

Im 11. Arrondissement liegt dieses Bistro-Restaurant in einer ehemaligen Apotheke, deren blaue Fassade Ihnen nicht entgehen wird! In der Küche finden Sie traditionelle französische Gerichte, die sowohl schmackhaft als auch deftig sind. Mit Freunden oder der Familie lassen Sie sich von einem köstlichen Kabeljaufilet in Chorizo-Schuppen oder einem Entrecôte mit Basilikumbutter verführen.

Nur einen Steinwurf von République entfernt, im 11. Arrondissement von Paris, dient eine ehemalige Apotheke seit einigen Jahren als Restaurant und Weinbistro und verführt weiterhin mit köstlicher Küche und guten Weinen. An jedem Wochentag können Liebhaber traditioneller französischer Küche, mit einigen Spezialitäten aus dem Süden und Korsika, sich zu einem guten Preis verwöhnen. Reservierung empfohlen. La Pharmacie empfängt Sie in typischem Bistro-Ambiente, während die Fassade die der Apotheke geblieben ist, in einem Azurblau, das man nicht verfehlt. Auf dem Teller: schön präsentiert, großzügig serviert und köstlich zubereitet! Vorspeisen zwischen 7,50 und 14 €, Hauptgerichte zwischen 19 und 22 €, Desserts zu 8 €. Mittagsmenü werktags zu 12,90 € mit Hauptgericht und Vorspeise oder Dessert. Vorschläge: Hühnersuppe mit thailändischer Kokosnuss oder Rucolasalat, Artischocke und Jakobsmuscheln; Kabeljaufilet in Chorizo-Schuppen mit nativem Öl und Piperade oder Entrecôte mit Basilikumbutter, Bratkartoffeln und Salat. Desserts süß und gut gemacht: bretonisches Sablé, Rosencreme, Erdbeeren und Litschi, oder Salzkaramell-Fondant mit Crème anglaise. Rechnen Sie mit etwa 35 € à la carte… Käse- oder Charcuterie-Teller begleiten auch die vom Wirt ausgewählten guten Weine!

Je nach Saison kündigt die Karte von La Pharmacie Foie gras mit Toast, Pariser Pilz-Frikassee, im Cider geschmorte Endivien, Seehechtfilet mit Anis-Beurre blanc, asiatische Venusmuscheln mit Jasminreis oder im Honig und Orange geschmorte Lammhaxe an. Zum Dessert: Schokoladen-Fondant mit Crème anglaise, Kaffee-Emulsion oder Armagnac-Savarin mit Pflaumenmousse. À la carte rechnen Sie mit etwa 24 bis 42 Euro. Schöne Weinkarte. Service täglich von 12 bis 15 Uhr und von 19:30 bis 23 Uhr. Kleiner Privatraum. Reservierung empfohlen.

Anziehend und charmant, diese ehemalige Apotheke, deren schöne türkisfarbene Fassade mit Kassetten und Stuck erhalten blieb. Anlass für sehr einfache Bistro-Küche — Salat und Rinderfilet, Tintenfisch mit roter Currysoße oder Bellota-Pluma mit Chimichurri — auf einer Tafel-Angebot, ergänzt durch ein Mittagsmenü zu 20 € in voller Sequenz, in einem gepflegten Bistro-Dekor.

In der Rue Jean-Pierre Timbaud haben viele Lokale, die das Viertel mit fröhlicher Lebendigkeit beleben, aus Liebe zum alten Paris die ursprünglichen Ladensschilder bewahrt und dort eine ganz andere Tätigkeit entwickelt. L'Alimentation Générale wurde zu einer Bar-Café-Konzertstätte, La Maison des Métallos zu einem Kulturzentrum und Bar, und die Apotheke, die uns heute interessiert, zu einem hübschen Restaurant mit kunstvoller türkisfarbener Fassade, deren historische Holzarbeiten an die alten Apotheken erinnern. Der Charme von 1900, mit modernen Akzenten überarbeitet, dieser Weinbar zwischen République und Oberkampf wird Liebhaber guter Kost und Nektare direkt von den Weingütern verführen. Warm und intim empfängt La Pharmacie große Tafeln und Paare mit gleicher Freude. Die traditionelle Küche von Küchenchef Christophe Duparay, mit Anmut und Einfachheit ausgeführt, hebt schöne Marktprodukte und damit saisonale Ware hervor. Teller, die klar dem Geschmack des Tages entsprechen, südliche Noten, präzise Hand, Können ohne Effekthascherei — die Gerichte entfalten sich in schmackhafter Authentizität. Zu unserem Abendessen die schöne granatroten Robe eines Sartène-Korsenweins 2012, Domaine San Micheli, Familie Polidori de Rocca-Serra. Blumige Noten von Pfingstrose und Kirsche verleihen diesem Wein interessante Ausdruckskraft, während korsische Rebsorten sich charaktervoll zeigen, Myrten- und Mastix-Aromen mischen, seidige elegante Tannine. Ich ließ mich zuerst von einem amüsanten Gurken-Ziegenkäse-Minz-Smoothie (7,50 €) verführen, sehr frisch, dem der Käse gerade genug gourmet-hafte Rundheit verleiht. Mein Begleiter wählte Auberginen-Kaviar, Feta und Kalamata-Oliven (8,50 €), präzise und ohne Schnickschnack. Nach langem Zögern zwischen schönen Fleischgerichten und Meeresfrüchten — darunter provenzalische Tintenfische, die unsere Nachbarn begeistert genossen — entschieden wir uns für unseren fleischlichen Appetit. Meinerseits Lammrücken mit Oliven und Jus, knackige Ratatouille (19 €), flott geführt, zartes Fleisch, gehoben von ausdrucksstarkem Jus und Ratatouille mit feinen Aromen kaum angebratener Gemüse. Sehr, sehr gut. Rinderfilet mit Béarnaisesoße, Bratkartoffeln, Salat (23 €) spielt die inspirierte Effizienz seines großen Klassikers. Die Teller sind schön angerichtet, tadellos serviert. Und sollte nach solchem Mahl der Appetit nachlassen, opferte ich mich fürs Dessert mit einem schönen Salzkaramell-Fondant mit Crème anglaise (9 €), zwei meiner gourmet-haften Leidenschaften vereint. Leicht, weich, fließend wie gewünscht. Ich liebe es! Donnerstags bietet La Pharmacie die Pharm' Apéros von 18 bis 20 Uhr mit Weinverkostung und Charcuterie- sowie Käseplatten. Ich bin gewonnen. Wenn ich hinzufüge, dass das junge dynamische Team äußerst sympathisch ist, glaube ich, eine meiner neuen Lieblingsadressen gefunden zu haben. Liebe Freunde, lauft hin! La Pharmacie, 22 rue Jean-Pierre Timbaud — Paris 11. Tel.: 01 55 28 75 98. Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag 12 bis 14:30 und 19:30 bis 23 Uhr. www.restaurant-lapharmacie.fr Facebook-Seite